クミン（Cumin）

2011/09/09    スパイスのおはなし

カレーの芳香に欠かせないスパイス。
熱した油の中に入れて香りを出します。

整腸、駆風作用があり、便秘解消やお腹に溜まったガスを出す効果があります。
漢方では胃薬としても用いられています。