ビーフカレー

名称	ビーフカレー　スパイスミックス
原材料名	玉ねぎ、サンフラワー油、ニンニク、ショウガ、コリアンダーの葉、レッドチリパウダー、塩、スパイス、トマト、ミントの葉、ターメリック
内容量	100g

香りの強い肉類によく合います。
牛肉のほか、豚肉やラム肉など、お好みで。


	調理時間辛さの目安材料【4人分】・ビーフカレースパイスミックス：1パック・牛肉：500g ・水：450ml 手順 ①　鍋に水（450ml）、ビーフカレースパイスミックス（1パック）を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。 ②　牛肉（500g）を角切りにし、①の鍋に入れ、中火で煮立たせます。 ③煮立ったっら鍋に蓋をし、40分程度煮込みます。肉が軟らかくなったら完成です。ポイント肉が硬い場合は、お湯を足して軟らかくなるまで煮込んでください。

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2011/10/09

清涼感のある甘い香りが、お菓子などに広く使われています。シナミックアルデヒド、オイゲノールが主成分で、樹脂からとった精油には、殺菌、活性作用あります。下痢や腹痛の薬としても用いられています。